Marevivo nasce, oltre 25 anni fa a Castro (LE). Le attività produttive svolte dall’azienda, si sviluppano su tre filoni, il primo, quello principale, è la depurazione di molluschi bivalvi vivi, realizzato con un impianto a circuito chiuso alimentato con acqua di mare naturale depurata. Il secondo è l'impianto per la lavorazione e la trasformazione di prodotti ittici freschi e congelati. Il terzo è un allevamento di molluschi bivalvi ubicato nel mare della baia di Castro Marina, in provincia di Lecce, dove viene prodotta la “Cozza castrense”. Marevivo può affermare di essere uno tra i più grandi e strutturati Centri di Depurazione in Italia in grado di gestire al giorno importanti quantità di prodotto con una capacità media di 300 quintali, con depurazione a cascata. La presenza di un laboratorio d’analisi interno all’azienda, oltre all’attività ispettiva effettuata dalla A.S.L. competente, garantisce ogni giorno un controllo microbiologico di tutti i prodotti commercializzati e una continua garanzia di sicurezza e qualità dei prodotti. L'azienda realizza prodotti ittici lavorati pronti da cuocere e confezionati sottovuoto o in atmosfera protettiva, in particolare i molluschi bivalvi vivi sono selezionati, spazzolati e confezionati in vaschette in atmosfera protettiva a garanzia del mantenimento della shelf life. La referenza “cozza Castrense” oggi è un primo e importante traguardo dell’azienda Marevivo, frutto dell’esperienza ventennale e della capacità di riuscire a trovare il giusto connubio tra la natura e l’uomo. Filtrata nella Baia di Castro la cozza Castrense assume tutte le caratteristiche sensoriali di un territorio, diventando per gusto e qualità, unica nel suo genere. La qualità è un valore di riferimento per Marevivo. L’azienda possiede le certificazioni ISO 9001:2008. Inoltre Marevivo si certifica Friend of the Sea, il programma di certificazione dei prodotti ittici da pesca ed acquacoltura sostenibile.
